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아이반찬으로 시금치 맛나게 만들어요 아이반찬으로 시금치 맛나게 만들어요 시금치는 비타민 A가 많고 비타민 C 칼슘이 풍부한 알칼리성 식품이라서 아이들에게 더 좋은 음식이죠. 만들기도 쉽고 간단한 반찬이라서 주부들의 사랑을 받는 시금치무침 한번 보실까요. 재료: 시금치 400g, 들기름 1술, 통깨 1술, 소금 약간, 다진마늘 1술, 대파잎 1줄, 시금치는 끓는 물에 넣고 데쳐주는데 30초에서 40초 정도 숨만 죽을 정도로 데쳐줍니다. 데친 시금치는 건져 물기를 모두 빼주고펼쳐서 놓고 식혀줍니다. 시금치는 물기를 꾹 짜서 무침 그릇에 담아주고 썰어 놓은 대파도 그릇에 담아줍니다. 소금 약간 넣어줍니다. 간은 소금으로 해주면 맛이 더 깔끔해진답니다. 통깨 1술 넣어줍니다.들기름 1술 넣어줍니다.양념을 모두 넣어주고요. 조물조물 무쳐주면 맛있는..
달달한 고구마맛탕 달달한 고구마맛탕 고구마맛탕 만드는법을 어려워 하시는 분들이많이 계시더라구요. 제가 하는 방식은 두눈감고도 쉽게 고구마맛탕을 만드실수 있으니 곧 돌아오는 고구마의 계절에 쉽게 맛나게 해 드셔 보세요^^ 고구마 껍질을 벗기고 대충대충 이렇게 저렇게 방향을 틀어가면서잘라주세요.. 이렇게 대충 자를땐 애써 열심히 썰어보려고하면 더 잘 안썰리니 열심히 신중을 기하지 마시고대충 썰어 보세요~ㅎㅎ 튀김할수 있는 용기에 고구마의 물기를 깨끗하게 닦아 넣어주세요~~ 고구마가 잠기도록 식용류를 부어주세요~ 물론 포도씨유등 튀김할수 있는 기름은 모두됩니당^^ 옆에 울 꿍이가 설탕을 넣었는데 수저로 한곳에 넣어버렸네요.. 별로 중요하지는 않지만 그래도 설탕은 수저로 골고루 고구마 위에 뿌려주세요^^ 설탕이 녹고 고구마가 익..
눈에 좋다는 명안주스 눈에 좋다는 명안주스 몸에 좋은 주스 주스 이름도 많지요. 해독주스, 청혈 주스 눈에 좋다는 명안주스 ABC주스는 내장지방 배출에 도움을 준다고 하네요.혈액순환 개선 두뇌 활성 및 기억력 증진, 위와 간 기능을 강화하고 면역력도 증진시킨다네요. 이런 걸 떠나서 사과, 비트, 당근이 모였는데 몸에 좋겠지요 ABC 주스란?apple 사과 beet 비트 carrot 당근 ​ 사과, 비트, 당근의 알파벳 첫 자네요. 당근이에요. 흙이 좀 묻어 있어요. 중요한 건 껍질째 하라고 하네요. 일회용 수세미로 씻었어요.일회용 수세미로 문질러 씻으니 깨끗해지네요. ​ 생으로 해도 되지만 소화 흡수도 좋게 하고 생 당근은 비타민C를 파괴한다고 하니 찌는 것이 좋을 것 같네요. 다른 주스 만들 때도 당근은 익혀서 하잖아요. ..
부대찌개 맛나게 만들어보아요~ 부대찌개 맛나게 만들어보아요~ 오늘은 부대찌개 만들면서 몇 장 사진찍어 놓은게 있어 부대찌개 맛있게 끓이는 법,간단한 부대찌개 황금레시피를 포스팅 해볼게요. 라면 사리 1개를 통째로 넣을것을 기준으로 육수준비 시판하는 사골곰탕350ml+ 물250ml 라면사리,후랑크소세지2개,김치 1줌,새송이버섯1개, 두부10조각,스팸 취향껏,만두4개,베이크드빈 2큰술,대파 1대,양파 반개,치즈1장 양조간장1큰술,고추가루2큰술,고추장1큰술,다진마늘1/2큰술,맛술2큰술, 된장1티스푼,후추가루 약간 저희 동네마트는 사골곰탕이 365일 행사중이에요. 980원~~이거 하나면 찌개건 국이건 걱정없어요. 사골곰탕의 양은 350ml에요. 사골곰탕 350ml 넣고 물 250ml를 추가해야 적당한 양이면서 맛도 좋은 육수가 되요. 라면사..
감자볶음 만드는 법 아주 달달하게 만들었어요 감자볶음 만드는 법 아주 달달하게 만들었어요 감자는 지금 한찬 제철이죠~~ 어제 후배에게 감자한박스 주문했는데요 감자볶음 재료 감자 3개 양파 1/2개 햄 조금 대파 1/2줄기 천일염 참기름 식용유 칼을 제대로 사용하기 힘들면 채칼로 쓱쓱 감자 밀어주시고 굵은소금 1큰술 넣어 간간한 소금물 만들어 주시고 채썰어 놓은 감자 넣어 절여 주세요 껍질을 벗겨놓은 감자는 갈변이 생기므로 물에 담가놓아야 갈변이 방지되거든요 달궈진팬에 식용유 1작은술 넣어 주시고 햄 볶아 주세요 채 썰어 놓은 양파 볶아주시고 그릇에 담아주시고 식용유 1큰술 넣어 물기 제거한 감자 넣어 볶아주세요 마지막으로 대파 넣어 주시고 골고루 섞어주세요 가스불끄시고 참기름 넣어 주시고 골고루 섞이게 살살 뒤적여 주세요 감자는 삶아서 주식으로 먹..
미역줄기 맛나게 만들었어요 미역줄기 맛나게 만들었어요 오랜만에 둘째가 좋아하는 미역줄기 만들어봤어요 미역줄기 한두번 먹을거라서 1,000어치 사니딱 한줌 주더라고요 미역줄기 손질법은 흐르는물에 씻어 뜨거운물에 데쳐 주시고 찬물로 헹궈 진액을 씻어주시고 달궈진팬에 다진마늘 넣어주시고 씻어놓은 미역줄기 먹기좋게 잘라주시고 팬에 넣어주세요 마늘향이 베어들면서 맛있게 볶아지고 있는 미역줄기에요 대파 송송썰어 넣어주시고 미역줄거리 볶아주시면 고소하고 꼬들꼬들하니 맛있어요 참기름과 깨소금 넣어주시고 잘버무려 주시면 맛있는 미역줄기볶음이에요 식이섬유가 풍부한 미역줄기는 다른야채들과 함께 볶아도 맛있지만 오늘은 미역줄거리만 볶아놓았더니 미역비린내없이 꼬들꼬들하고 맛있게 볶아졌어요. 둘째가 생각보다 좋아라 해서 저는 먹지도 않는데 만들었답니다 아..
남편 반찬으로 고사리볶음 만들었어요 남편 반찬으로 고사리볶음 만들었어요 전 제가 안먹는 부분은 반찬을 안하는 편인데요 그렇게 하니 균형잡힌 식사가 어렵더라구요, 남편한테도 여러가지 다양하게 못주겠고 그래서 오늘은 특별히 고사리볶음 만들어봤어요 처음 만드는거라 좀 서툴기는 하지만 그래도 맛깔나게 만들었답니다. 고사리는 유독 잘 삶아야하는 나물인데 건고사리를 불리고 삶는데 영 재능이 없어요. 삶아서 파는거라 찬물로 몇 번 헹구어 쓰면 된다고 했지만 먹기 좋은 크기로 자르고 좀 질긴 부분은 잘라줘야해요 그리고 펄펄 끓는 물에 1분 정도 담갔다가 찬물로 충분히 헹구어줘요 양념만들기 고사리나물 150g국간장 1큰술액젓 반 큰술들기름 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1/2 작은 술매실액 1작은 술 다진 마늘 1큰술 다진 파 1큰술 양념장의 반 정도 분량을..
어머님 생신상에 갈비찜 만들어봤어요 어머님 생신상에 갈비찜 만들어봤어요 오랜만에 갈비찜 만들어 보았네요~ 갈비찜은 한번 만들려면 작정 하고 만들어야 하는데.... 오늘은 갈비찜 만들어봤어요~ 모서리를 둥글게 깍은 무와 당근 파프리카, 새송이버섯은 세모꼴로 잘르고 표고버섯은 가운데 십자가 모양을 만들기. 기준이 되는 간장과 물을 1이라 생각하고 따져본 다른 양념의 비율입니다 간장: 물 = 1:1 설탕 0.5 꿀 0.3 생강가루 1큰술 마늘과 다진 파 1큰술씩 갈은 양파 반 개 참기름 0.5 후추, 소금 약간씩 그리고 전 마른 바질 가루를 1큰술 넣어주었습니다. 없으면 생략가능합니다 돼지갈비용 고기를 찬물을 여러번 갈아주면서 핏물을 빼요. 전 5-6번 정도 씻어가며 핏물을 뺐습니다. (소요시간 3-4시간) 끓는 물에 잘 씻은 갈비를 데친후 찬..

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